代糖甜味劑是什么？常見的代糖甜味劑有哪些？

代糖甜味劑是我們身邊非常常見的添加劑，它能提供甜味卻不用擔心對血糖有影響，因此很多0糖飲料里面會使用代糖甜味劑來代替蔗糖。那么，代糖甜味劑是什么？常見的代糖甜味劑有哪些？

代糖甜味劑是什么？

代糖甜味劑屬于食品添加劑的一種類型，主要用于給食品增加甜味。代糖有人工代糖和天然代糖兩種，它們的甜度非常高，不會被人體吸收，因此很多0卡飲料里面經常會使用代糖。

常見的代糖甜味劑有哪些？

糖醇：糖醇廣泛存在于谷物、蔬果中，它們通常被用作糖的替代品，經常被用作蔗糖的替代品，因為它們有接近糖的甜味。

赤蘚糖醇：赤蘚糖醇在蔬果中也分布廣泛，在人體內也含有；口感同樣清涼、甜味純正，沒有后苦味，能量低，不會引起血糖上升。

三氯蔗糖：三氯蔗糖是以蔗糖為原料制作而成的高倍甜味劑，雖然三氯蔗糖的甜度很高，可以達到蔗糖的600倍左右，但是三氯蔗糖是通過加工制成的，是賦予食品以甜味的食品添加劑，不是糖。需要注意，三氯蔗糖具有無能量、高甜度等特點。三氯蔗糖甜味很正，和白糖的甜味幾乎是一樣的，它的甜度是蔗糖的600-800倍，因此它不便于單獨使用，常與甜度低的赤蘚糖醇復配來用。

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